പുത്തൻ ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക വിദ്യയിലധിഷ്ടിതമായ യന്ത്ര സമാഗ്രികളും ഉപകരണങ്ങളുമായി പാലാ സാൻതോം ഫുഡ് ഫാക്ടറി ഉദ്ഘാടനം : ഒരുക്കങ്ങൾ പൂർത്തിയായി

പാലാ: പാലാ സാൻതോം ഫുഡ് ഫാക്ടറിയിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത വിവിധ മെഷീനറികൾ. റൈസ് വാഷർ (Rice Washer)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: അരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊടി, അഴുക്കുകൾ, അധിക സ്റ്റാർച്ച്, കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ആധുനിക ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിനുള്ള അനിവാര്യ ഘടകമാണ്.

സവിശേഷതകൾ:

നിരന്തരമായ ജലചംക്രമണ സംവിധാനം
ഓട്ടോമാറ്റിക് ഡ്രെയിനേജ് സിസ്റ്റം
ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണത്തിനായി ട്രാൻസ്പാരന്റ് കവറിംഗ് ബോക്‌സ് സ്റ്റീമർ (Box Steamer)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: നിയന്ത്രിത നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് അരി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പാകം ചെയ്യുന്നതിനും അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനും. പോഷകഗുണങ്ങളും പ്രകൃതിദത്ത സ്വാദും നിലനിർത്തുന്നു.

സവിശേഷതകൾ:

ഒന്നിലധികം ട്രേ സംവിധാനം
ഡിജിറ്റൽ ടെമ്പറേച്ചർ കൺട്രോൾ
ഊർജ്ജക്ഷമമായ ഇൻസുലേഷൻ പൾവറൈസർ (Pulveriser)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: അരി, മുളക്, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ സൂക്ഷ്മമായി പൊടിയാക്കി ഏകീകൃത ടെക്‌സ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. വാണിജ്യ നിലവാരത്തിലുള്ള ഉത്പാദനത്തിനാവശ്യം.

സവിശേഷതകൾ:

ഹൈ-സ്പീഡ് റൊട്ടേഷൻ മെക്കാനിസം
ഇന്റർചേഞ്ചബിൾ സീവ് സിസ്റ്റം
ഡസ്റ്റ് കളക്ഷൻ യൂണിറ്റ്

ഇലക്ട്രിക് റോസ്റ്റർ (Electric Roaster)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: അരിപ്പൊടി, മസാലകൾ, വിത്തുകൾ, കാപ്പി എന്നിവയുടെ റോസ്റ്റിംഗിലൂടെ സ്വാദും സുഗന്ധവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഷെൽഫ് ലൈഫ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സവിശേഷതകൾ:

പ്രിസിഷൻ ടെമ്പറേച്ചർ കൺട്രോൾ (50°C – 300°C)
ഓട്ടോമാറ്റിക് സ്റ്റിറിംഗ് മെക്കാനിസം
ടൈമർ ഫംഗ്ഷൻ റെക്‌ടാംഗിൾ ഷിഫ്റ്റർ (Rectangle Shifter)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: പൊടിയാക്കിയ വസ്തുക്കളെ വിവിധ മെഷ് സൈസുകളിലൂടെ ഗ്രേഡ് ചെയ്ത് ഏകീകൃത കണികാ വലുപ്പം ഉറപ്പാക്കുന്നു. അനാവശ്യ കണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

സവിശേഷതകൾ:

വൈബ്രേഷൻ മോട്ടർ സിസ്റ്റം
മൾട്ടി-ലെയർ സീവിംഗ്
എഡ്ജസ്റ്റബിൾ ആംപ്ലിറ്റ്യൂഡ് ബ്ലാഞ്ചർ (Blancher)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും നിയന്ത്രിത ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഹ്രസ്വകാലത്തേക്ക് മുക്കി എൻസൈം പ്രവർത്തനം നിർത്തുന്നു. നിറവും പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നു.അതോടൊപ്പം വിവിധങ്ങളായ ജാം നിർമാണത്തിനും പൊടികൾ വറക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സവിശേഷതകൾ:

ഓട്ടോമാറ്റിക് കൺവെയർ സിസ്റ്റം
ടെമ്പറേച്ചർ മോണിറ്ററിംഗ്
വാട്ടർ റീസൈക്ലിംഗ് സിസ്റ്റം പൾപ്പർ (Pulper)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ, തൊലി, ഫൈബർ എന്നിവ വേർതിരിച്ച് ശുദ്ധവും മിനുസമാർന്നതുമായ പൾപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ജ്യൂസ് വ്യവസായത്തിൽ അത്യാവശ്യമാണ്.

സവിശേഷതകൾ:

സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൺസ്ട്രക്ഷൻ
വേരിയബിൾ സ്പീഡ് കൺട്രോൾ
ക്വിക്ക് ക്ലീനിംഗ് ഡിസൈൻ ഫ്രൂട്ട് മിൽ (Fruit Mill)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: പഴങ്ങളെ യൂണിഫോം മെഷിലൂടെ പാസ് ചെയ്ത് ഫൈൻ പൾപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ജാം, ജെല്ലി, പ്യൂരി, സോസ് എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിന് അത്യാവശ്യം.

സവിശേഷതകൾ:

ഇന്റർചേഞ്ചബിൾ സ്ക്രീൻ പ്ലേറ്റുകൾ
ഹൈജീനിക് ഡിസൈൻ
ഈസി മെയിന്റനൻസ്
ഹൊമജനൈസർ (Homogeniser)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: ജ്യൂസ്, മിൽക്ക് പ്രൊഡക്ടുകൾ, ബിവറേജുകൾ എന്നിവയിൽ ഏകീകൃതമായ ടെക്‌സ്ചറും സ്ഥിരതയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. കണങ്ങളെ മൈക്രോ ലെവലിൽ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു.

സവിശേഷതകൾ:

ഹൈ-പ്രഷർ പ്രൊസെസിംഗ് സിസ്റ്റം
അഡ്ജസ്റ്റബിൾ പ്രഷർ സെറ്റിംഗ്
സിഐപി (ക്ലീൻ-ഇൻ-പ്ലേസ്) സിസ്റ്റം റൈപ്പനിങ് ചേംബർ (Ripening Chamber)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: പഴങ്ങളെ നിയന്ത്രിത പരിസ്ഥിതിയിൽ ഏകീകൃതമായി പഴുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അത്യാധുനിക സംവിധാനം. ഗുണനിലവാരവും സ്ഥിരതയും ഉറപ്പാക്കുന്നു.

സവിശേഷതകൾ:

താപനില പരിധി: 15°C – 25°C
ആർദ്രത നിയന്ത്രണം: 85% – 95%
എത്തിലീൻ ഗ്യാസ് കൺട്രോൾ സിസ്റ്റം
ഓട്ടോമാറ്റിക് വെന്റിലേഷൻ

വാക്ക്-ഇൻ ചില്ലർ (Walk-in Chiller)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: ഫ്രഷ് പ്രൊഡക്ടുകളും സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളും വലിയ അളവിൽ ചെറുചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രീമിയം സംഭരണ സംവിധാനം.

സവിശേഷതകൾ:

താപനില പരിധി: 0°C മുതൽ +8°C വരെ
അഡ്വാൻസ്ഡ് ഇൻസുലേഷൻ സിസ്റ്റം
ഓട്ടോമാറ്റിക് ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
ഡിജിറ്റൽ ടെമ്പറേച്ചർ മോണിറ്ററിംഗ് ബ്ലാസ്റ്റ് ഫ്രീസർ (Blast Freezer)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളെ റാപ്പിഡ് ഫ്രീസിംഗ് ടെക്‌നോളജി ഉപയോഗിച്ച് അതിവേഗം ശീതീകരിക്കുന്നു. ഐസ് ക്രിസ്റ്റൽ രൂപീകരണം കുറയ്ക്കുകയും പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സവിശേഷതകൾ:

താപനില പരിധി: +15°C മുതൽ -40°C വരെ
ഹൈ-വെലോസിറ്റി എയർ സർക്കുലേഷൻ
ഫാസ്റ്റ് ഫ്രീസിംഗ് കപ്പാസിറ്റി
എനർജി എഫിഷ്യന്റ് ഓപ്പറേഷൻ വാക്ക്-ഇൻ ഫ്രീസർ (Walk-in Freezer)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: ഫ്രോസൺ ഫുഡ് പ്രൊഡക്ടുകളുടെ നീണ്ടകാല സംഭരണത്തിനുള്ള ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ഗ്രേഡ് ഫ്രീസിംഗ് സൊല്യൂഷൻ. വലിയ ശേഷിയുള്ള സംഭരണം.

സവിശേഷതകൾ:

താപനില പരിധി: -18°C മുതൽ -30°C വരെ
മൾട്ടി-ലെയർ ഇൻസുലേഷൻ
ഇമർജൻസി ബാക്കപ്പ് സിസ്റ്റം
ഓട്ടോമാറ്റിക് അലാർമ് സിസ്റ്റം ഹീറ്റ് പമ്പ് ഡ്രയർ (Heat Pump Dryer)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളെ ഡിഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ പോഷകങ്ങളും സ്വാഭാവിക നിറവും രുചിയും സംരക്ഷിക്കുന്നു. പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവും ഊർജ്ജക്ഷമവുമാണ്.

സവിശേഷതകൾ:

താപനില പരിധി: 40°C – 80°C
ഈർപ്പം കൺട്രോൾ സിസ്റ്റം
ഏകദേശം 50% ഊർജ്ജ സമ്പാദ്യം
ലോ-ടെമ്പറേച്ചർ ഡ്രൈയിംഗ് വാക്വം ഫ്രയർ (Vacuum Fryer)
🔹 പ്രധാന ഉപയോഗം: വാക്വം അന്തരീക്ഷത്തിൽ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഫ്രൈയിംഗ് നടത്തുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യകരവും പോഷകസമ്പന്നവുമായ സ്നാക്ക് ഫുഡുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. എണ്ണ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്നു.

സവിശേഷതകൾ: